廚房小技巧：食用“雞精味精”對身體有害？廚師長解答其區別及正確使用方法

廚房小技巧：食用“雞精味精”對身體有害？廚師長解答其區別及正確使用方法
其實一直以來都有不少朋友對如何正確使用雞精味精有疑問，這次就來統一給大家解答一下，希望通過這期視頻能讓大家對這個調料有更多的認識。其實雞精味精一般不會對身體有害，反而可以給一些索然無味的菜品帶來令人愉悅的鮮味，但需要做到適量並且正確的使用。希望大家喜歡本期視頻，以後我還會持續製作類似內容，也歡迎大家留言告訴我你們還有什麼想要了解的廚房知識。

名詞解釋：
寬油：大量的油，很多的油
滑鍋：冷油下鍋，滑過鍋底，使鍋的溫度迅速提高，並產生油膜，防止粘鍋
明油：成菜之後淋入一點點蔥油，來提高菜品的色澤與明亮度