79歲老闆獨自經營的真實版深夜食堂 老齡社會的縮影
2006年開始連載的日本漫畫《深夜食堂》以一間在深夜營業的餐飲店為舞台,描述店主人與客人之間交流的種種故事,作品相當受到歡迎還曾經改編成電視劇與電影。
《深夜食堂》現實真的存在嗎?
日本綜藝節目最近前往東京墨田區,
真的跟拍了一間深夜食堂的作息,這間位在東京的老店是由現年79歲的老闆獨自經營,除了提供夜歸族們便宜的餐點之外,甚至還可以幫忙送洗衣物或是提供睡覺場所,食衣住統統一手包辦!
凌晨1點20分,所有店家早就拉下鐵門了
特派員發現了傳說中的深夜食堂
但是似乎沒有開……?
到了1點30分,電燈突然亮了起來!
老闆拿著暖簾走出來掛上,原來是1點半才開始營業!
走進店內,立刻感受到滿滿的懷舊風情
老闆竹之內先生現年79歲
這間食堂名叫菊屋(キクヤ、Kikuya)、是現任老闆竹之內先生的父親在1948年所創立的老店……
竹之內先生繼承父親的店,是第二代老闆
早在61年前,竹之內先生18歲的時候就接下了這家店
以前跟妻子一起經營的時候,營業時間是早上5點到晚上9點。
但是當妻子在27年前過世以後,竹之內先生就漸漸轉為深夜營業了
店裡還能看到「冰塊冰箱」之類的骨董
竹之內先生開店以後要做的第一件事情就是……播音樂!
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接著節目就開始跟拍這一天的營業情形……
1點50分,第一位客人已經上門了!
原來是剛下班的計程車司機。一進來就開始跟老闆像老朋友般閒聊
2點以後陸續有客人進來
大家幾乎都點特製咖哩飯!
咖哩飯會這麼受歡迎,除了老闆用了許多食材細心燉煮之外……
重點是一盤竟然只賣300日圓(約台幣80元),便宜到不行啊!!!
菊屋的最大客層之一是計程車司機,由於附近就有計程車公司,所以當司機們回公司繳完一整天收到的車資以後,想要找地方喝一杯都會來到這裡!
附近就有計程車公司
「計程車司機差不多都是2點回公司,手腳快的客人大約也是2點開始上門。」
「所以我就選在1點半開店了。」
竹之內先生常被客人吐槽只顧著玩填字遊戲
菊屋成了司機們喝酒、吃飯的聚會場所
到了早上6點半,大部分的客人都回家睡覺去了……
第一位來店的客人竟然還在!然後直接倒頭就睡!?
店裡還擺著他專屬的枕頭和睡袋!
早上7點以後,陸續有不吃飯的客人上門……
計程車司機不是來吃飯,而是拿了一包衣物過來。
原來計程車司機們常常沒時間親自送洗或領取衣服,所以竹之內先生就自願幫忙,在7點半的時候轉交給洗衣店
計程車司機:「我們的食衣住全都仰賴菊屋了。」
「找不到還有哪間店有像這樣的氣氛了。」
食:便宜咖哩飯,衣:送洗服務,住:提供睡覺空間
那位常客睡了5個小時終於起床,已經在店裡待上10個小時了,馬上又點一份咖哩飯當早午餐!
上午的營業在中午12點整結束
雖然上午的營業時間結束了,但是竹之內先生可還不能休息……馬上就要趕去採買食材與備料
然後下午2點到5點再度開店,但是這個時間通常都沒什麼客人
下午的營業時間結束以後,竹之內先生將店裡整理一番終於可以休息了……一天的睡眠只間只有3個小時左右。
隔天凌晨1點半,深夜食堂菊屋再度開始營業了!
自從妻子過世以來,27年全年無休!
節目特派員問了竹之內先生,這間店想要開到什麼時候……
「到我身體動不了為止啰。」
老齡化的社會,就是要這麼互助下去吧……