「細胞肉」來了：全球首例實驗室培育雞肉獲准上市！

美國一家名為Eat Just的初創企業表示，該公司實驗室培育的人造雞肉已獲准在新加坡公開銷售，成為全球首個獲准上市的培育肉類產品。

Eat Just表示，這標誌著「全球食品行業的突破」。消費者對肉類替代品的需求正在上升，公司預計到2050年，肉類消費將增長70%以上，而實驗室培育的替代品將在確保安全、有保障的食品供應方面發揮作用。

有人擔心實驗室培育的肉類會太貴，但Eat Just一位發言人表示，該公司在降低成本方面取得了「相當大的進步」。

他沒有透露雞肉的價格，但表示這種人造雞肉將作為雞塊，很快將在新加坡的一家餐廳推出，售價與優質雞肉相當。

且新加坡食品局證實，在認定Eat Just實驗室培育的雞肉可以安全食用後，已批准銷售。