美國雞肉價格大漲肯德基等連鎖餐飲已經接近缺貨

近期，美國市場上雞肉價格大漲，不少餐飲企業因此面臨相當大的壓力，甚至有業內人士預計未來可能出現雞肉短缺問題。

據外媒報道，包括肯德基在內的多家連鎖餐飲企業的雞肉採購價格都出現大幅上漲，還有一些產品已經接近缺貨。

提供食品產業市場訊息的Urner Barry指出，美國市場上的無骨雞胸肉去年的均價為每磅1美元，而現在已經漲到了每磅2.04美元，在過去十多年的時間裡，這一產品的平均價格為每磅1.32美元。這給肯德基在內的多家餐飲企業帶來了相當大的成本壓力。

雞肉價格上漲除了通脹因素之外，在防疫措施之下，生產受到一定影響，便於打包的雞肉外賣需求增長。

美國主要快餐連鎖品牌近些年的「雞肉大戰」，紛紛推出雞肉新品，但生產線並沒有顯著增長。

此外，今年年初的得州冬季風暴在內的天氣因素也一定程度上影響到雞肉的生產。

在美國通脹回溫的情況下，很多媒體都提醒消費者要做好應對漲價的心理準備。但美國全國雞肉協會承認現在市場供應緊俏，但發言人依然表示，他們並不認為有「短缺」問題。